Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de 18 yaş ve üzeri 17.024 erkeğin sağlık ve beslenme verilerini analiz etti. Katılımcıların günlük kalori alımının ne kadarının gazlı içecekler, paketli kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et gibi ultra işlenmiş gıdalardan geldiği hesaplandı ve bu oranlara göre dört gruba ayrıldı.

Araştırmada, ultra işlenmiş gıdaların günlük kalori alımının %20’sinden azını alan erkeklerin prostat kanseri riskinin, en az tüketim yapan gruba göre yaklaşık %29, en yüksek tüketim gruplarında ise %30 daha yüksek olduğu bulundu. Yaş, ırk, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi faktörler kontrol edildikten sonra risk artışı %24 ila %31 arasında kalmaya devam etti.

Bilim insanları, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihabı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotasını etkileyebileceğini, ancak bu ilişkinin nedensel olduğunu kanıtlamadığını belirtti. Önceki çalışmalar, yüksek miktarda ultra işlenmiş gıda tüketiminin obezite, metabolik hastalık ve kalp‑damar riskini artırdığını gösterdi. Bu sonuçlar, ultra işlenmiş gıdaların prostat kanseri riskini artırabileceğini gösterse de, nedensel ilişki henüz kanıtlanmamıştır.